L'été britannique est incarné par l'abondance de mûres riches qui poussent dans les haies. La combinaison de la saveur audacieuse des mûres britanniques avec un gin classique à base de genévrier constitue une combinaison parfaite et, avec sa couleur vive et sa saveur intense de baies, ce sirop peut être utilisé pour ajouter de la profondeur à presque toutes les boissons.