Lo spirito fresco dell'antico pino Huon della Tasmania, conchiglia iridescente di abalone e acqua incontaminata. Un cenno al London Dry, il nostro Dry Gin presenta le quattro botaniche chiave di salvia, conchiglia di abalone, aghi di pino Huon e pompelmo rosso. La salvia fresca viene coltivata nel nostro giardino della distilleria e ci procuriamo il guscio durante le immersioni di famiglia con gli abalone. Una volta pulito, il guscio viene asciugato e rotto in piccoli pezzi da infondere nel gin. Il guscio di abalone, usato nella medicina cinese, è un carbonato di calcio per neutralizzare gli acidi e aggiunge una leggera salinità. Huon Pine (Lagarostrobos franklinii) è una specie di conifera originaria della Tasmania. Si trova lungo il bordo dei fiumi ed è un legname locale venerato e a crescita incredibilmente lenta. Gli aghi forniscono note di pino che differiscono dal ginepro e si aggiungono alla complessità della secchezza. Da provare in un dry martini o con dry tonic e un rametto di rosmarino. Servizio perfetto: Abbinamento 1: Stranamore Dirty Tonic, Olive. Abbinamento 2: Tonico Leggero Stranamore, Limone + Rosmarino. Abbinamento 3: Tonico costiero Stranamore, Limone + Rosmarino. Abbinamento 4: Longrays Original Tonic, Cetriolo. Tradotto da Google