DER GIN 2013 wurde zusammen mit Andreas Vallendar von der benachbarten Avadis Distillery ein Gin entwickelt, dessen Botanicals zum Großteil den hauseigenen Weinbergen entstammen. Darüber hinaus wird jeder Batch „Ferdinand’s Saar Dry Gin“ mit restsüßem Riesling von Geltz Zilliken veredelt. Das Ergebnis ist eine äußert filigrane Spirituose mit klaren Bezügen zur regionalen Weinbaukultur. Direkt hinter der Brennerei stehen eigene Quittenbäume, die satten Geschmack liefern, der Lavendel stammt von brachliegenden Weinbergen im Konzer Tälchen, der Zitronenthymian wird im Garten kultiviert. Die Flasche wird stilecht, wie seine Infusion, mit einem in Bienenwachs versiegelten Naturkorken verschlossen. Exklusiv für die ZEIT wurde nun die Rezeptur dahingehend verändert, dass bis auf den Wacholder alle Botanicals aus der Region Mittelmosel und eigenem Anbau stammen. In Kooperation mit dem Naturkräutergarten Maiga Werner ist es möglich, uns einen hohen Anteil außergewöhnlicher Zutaten auszuwählen, wie z.B. Dalmatinischer Salbei, Roter Weinbergpfirsich oder Rubinette Apfel. Übersetzt durch Google