An Dúlamán Irish Maritime Gin est le premier gin distillé dans le comté de Donegal. Dúlamán est le nom d'une chanson folklorique irlandaise qui raconte une conversation entre deux collectionneurs d'algues (c'est aussi le nom d'une des algues à gin). La côte autour de Sliabh Liag offre une richesse extraordinaire à ces cueilleurs grâce à leurs connaissances séculaires en matière de récolte et d'exploitation des qualités de ces produits naturels. Les bouteilles d'An Dúlamán rappellent celles trouvées le long de la côte du Donegal lors des naufrages de l'Armada espagnole. Chaque flacon est scellé à la cire et le numéro de lot est lié aux phases lunaires. Pour faire An Dúlamán, nous capturons « Draíocht na Farraige » (la magie de la mer) en utilisant cinq variétés d'algues récoltées localement, ainsi que six autres plantes. Cela rend An Dúlamán aussi unique que la côte du Donegal elle-même. Pour garantir qu'An Dúlamán conserve sa complexité et sa douceur caractéristiques, nous avons appris que Méabh (l'alambic) aime un faible ABV dans le pot, et fonctionner dans une bande de température étroite pour gérer les algues délicates. Traduit par Google