Le Burgen Herbal Dry Gin est distillé sous vide, l'une des formes de distillation les plus douces. La distillation peut déjà avoir lieu à 65°C. Le résultat est un distillat extrêmement intense, car les arômes des plantes peuvent être transférés au distillat beaucoup plus doucement et avec un goût plus intense en raison de la basse température. Un vide a encore généralement une petite capacité, car d'énormes forces agissent sur l'alambic en raison de la pression négative. Fort de son expérience, il est fabriqué à la main dans la distillerie traditionnelle Schlitzer. L'édition Burgen Herbal Gin Barrel Aged est finie dans un fût de barrique historique de la distillerie Schlitzer. La distillerie traditionnelle Schlitzer produit du whisky de manière ciblée depuis 2006. Le fût de barrique d'une capacité de 225l fut l'un des premiers fûts dans lesquels le whisky Schlitzer était spécifiquement stocké. À l'origine, il était utilisé pour stocker des vins rouges espagnols, puis servait de deuxième occupation au populaire «Schlitzerland Sour Mash Single Grain Burgen Whiskey» pendant des années de maturation. En réactivant ce fût de whisky, nous souhaitons transmettre "l'esprit" des whiskies Schlitzer à notre succès Burgen Herbal Dry Gin. Traduit par Google