LE GIN En 2013, avec Andreas Vallendar de la distillerie voisine Avadis, un gin a été développé dont les plantes proviennent en grande partie des propres vignobles de l'entreprise. De plus, chaque lot de « Ferdinand’s Saar Dry Gin » est raffiné avec du Riesling doux résiduel de Geltz Zilliken. Le résultat est un esprit extrêmement filigrane avec des références claires à la viticulture régionale. Directement derrière la distillerie, il y a des coings qui offrent un goût riche, la lavande provient des vignes en jachère du Konzer Tälchen, le thym citron est cultivé dans le jardin. Comme son infusion, le flacon est fermé par un bouchon naturel scellé à la cire d'abeille. En exclusivité pour ZEIT, la recette a désormais été modifiée de sorte qu'à l'exception du genévrier, toutes les plantes proviennent de la région de la Moselle moyenne et de notre propre culture. En coopération avec le jardin d'herbes naturelles Maiga Werner, il nous est possible de sélectionner une proportion élevée d'ingrédients d'exception, tels que la sauge de Dalmatie, la pêche rouge des vignes ou la pomme Rubinette. Traduit par Google