Pour le Winchester Dry Gin, 25 plantes botaniques sont utilisées qui étaient souvent utilisées dans l'alimentation et la médecine au Moyen Âge; un pour chaque chevalier assis à table, avec le roi Arthur lui-même sur le trône en tête de table, représenté par Juniper.
Riche et complexe, c'est un gin unique avec une grande profondeur de goût et de subtiles nuances d'herbes issues de la vaste liste de plantes (secrètes).
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