Audemus ha sede nel cuore del centro storico di Cognac, in Francia. La produzione di alcolici ha una lunga storia in questa regione. Il distillatore Miko Abouaf ha lavorato nel settore per anni prima di avviare un'attività in proprio con Audemus Spirits nel 2013. Gli spiriti Audemus combinano tecniche moderne con metodi tradizionali. Usano il processo di distillazione sotto vuoto. Questo processo abbassa la temperatura di ebollizione dell'alcol, le botaniche non vengono cotte e viene mantenuta la freschezza del gusto. Umami rappresenta il quinto gusto, oltre ai noti gusti dolce, acido, salato e amaro. L'umami è spesso descritto come molto intenso, piccante o piccante. L'Audemus Umami Gin è a base di capperi del sud Italia, ginepro, bergamotto e un infuso di Parmigiano-Reggiano Parmigiano. La base è un brandy a grana neutra. Il distillato viene poi conservato in una vecchia botte di cognac per diversi mesi. Questo alla fine si traduce in un gin molto speciale e leggermente piccante! Botaniche: Bergamotto, Capperi, Parmigiano-Reggiano, Ginepro Tradotto da Google