Il City of London Sloe Gin deriva, come suggerisce il nome, dalla stessa città del gin: Londra. Anche se London compare nel nome, non è un gin classico tradizionale. Il meraviglioso City of London Sloe Gin fa parte del portfolio della micro-distilleria City of London. Si trova in Bride Lane, nel cuore di Londra, a pochi minuti a piedi dalla Cattedrale di St. Paul. La distilleria esiste solo dal 2012, ma qui hanno fatto rivivere una grande tradizione che dura da diversi secoli. Poiché fino a quasi 200 anni fa la legislazione che circondava il Gin Act vendeva tutte le distillerie di gin e i gin pub di Londra, avevi l'opportunità di assaggiare un gin quasi ad ogni angolo. L'elegante bottiglia di gin ci dà già un'idea di che tipo di gin sia (ovviamente solo se non ne avete ancora letto il nome). Il colore rosso del contenuto è piuttosto atipico per un gin. E ad essere onesti, nemmeno questo è un gin al 100%, perché uno sloe gin in realtà non è un vero gin. Ma le eccezioni confermano la regola! Da un punto di vista neutro è un liquore. Tradotto, il gin è in realtà chiamato liquore di prugnole, ma non soddisfa i criteri del regolamento sugli alcolici dell'UE per il gin. Tuttavia, nel regolamento UE è stata fatta un'eccezione per la varietà Sloe Gin. A rigor di termini, Sloe Gin è un liquore a base di bacche di prugnolo o spina nera. Questa varietà è spesso torbida, ma le prugnole danno al gin una nota rossastra e delicata. La dolcezza del gin è dovuta alla gradazione alcolica. Se preferisci un gin leggermente più delicato, dovresti assolutamente provare uno sloe gin, perché ha solo circa il 30% vol.Durante la produzione, le piccole bacche bluastre di prugnole vengono macerate per diversi mesi in un classico London Dry Gin. Il City of London Sloe Gin ha un sapore secco, dolce, floreale e ha una sottile nota amara. Oltre alle prugnole citate, i mirtilli, il pepe nero e i classici aromi del London Dry Gin assicurano questa composizione aromatica. Il finale convince con note persistenti e speziate. Tradotto da Google