Ce gin vieilli en fût associe une recette soigneusement affinée à la profondeur apportée par l’élevage en bois. L’objectif était de créer un profil équilibré, où le genièvre reste mesuré afin de laisser s’exprimer des notes fruitées, épicées et boisées. La fraîcheur citronnée, les épices délicates et les nuances de bois et de vanille définissent son style.

Aux côtés du genièvre, la mandarine et la cardamome occupent une place centrale dans la sélection des botaniques. La mandarine apporte une fraîcheur fruitée lumineuse, tandis que la cardamome ajoute une chaleur épicée et aromatique. Après la distillation, le gin est élevé pendant un an dans un fût de bois déjà utilisé, développant ainsi davantage de rondeur et de complexité.

Au nez, le gin se montre harmonieux et structuré, avec des notes d’agrumes, d’épices douces et de fines touches de bois et de vanille. En bouche, il est souple et équilibré, marqué par des accents fruités, une épice bien intégrée et une finale douce et persistante.

Grâce à son profil équilibré, ce gin vieilli en fût s’accorde particulièrement bien avec le ginger ale. Il s’adresse aussi bien aux amateurs de gin qu’aux connaisseurs de whisky ou de rhum, ainsi qu’à ceux qui préfèrent éviter l’amertume du tonic.

Distinctions : Or aux China Wine & Spirits Awards 2018, Or aux World Spirits Awards 2017, 2018, 2019 et 2020, et Or aux Las Vegas Global Spirits Awards 2020.

Service parfait: Barrel aged Dry Gin by Krauss + Schweppes Ginger Ale+ Orange zest