Le Gin Avem Hippolais est un London Dry Gin, qui se caractérise par de fines notes de citrons confits, interrompues par de subtiles notes florales et une belle longueur poivrée en bouche. C'est un gin gourmand qui se sert aussi bien en dégustation pure à température ambiante ou avec un tonique sur des raisins blancs écrasés et qui rappelle ses origines viticoles. Ce spiritueux a été élaboré en collaboration avec Christophe Gauville, maître distillateur à la distillerie Des Moisans basée à Sireuil, au sud de Cognac. Ce gin adapte une méthode séculaire couramment utilisée pour élaborer des cognacs, des whiskies ou encore de grands vins : l'art de l'assemblage. Traduit par Google