Questo gin viene distillato a Château de Bonbonnet nel cuore della regione del Cognac in Francia. Qui vengono utilizzati 9 alambicchi discontinui, che hanno circa 50 anni e hanno una capacità di 25 hl. Il materiale di base è un distillato di grano francese che è stato distillato 3 volte in precedenza. Vengono utilizzate le stesse botaniche della Citadelle Original, viene aumentato solo il numero di bucce d'arancia. Queste 19 botaniche vengono poste in reti sovradimensionate in alcool per 5-7 giorni. Questo processo è chiamato "infusione progressiva" ed è stato brevettato dalla Maison Ferrand. Il gin è maturato per un mese in botti di ginepro molto piccole e molto tostate Botanicals: ginepro, coriandolo, iris, pepe cubebe, mandorle, cassia, finocchio, liquirizia, anice stellato, santoreggia, scorza di limone, noce moscata, scorza d'arancia, angelica, cardamomo, cumino, violetta, cannella, grani del paradiso Note di degustazione: Profumo: Inizio fresco e intenso con bacche di ginepro, scorza d'arancia oltre a erbe aromatiche, menta e sentori legnosi. Nel corso si aggiungono aromi floreali di gemme di ribes e spezie. Palato: setoso e oleoso con un profilo agrodolce e affumicato di ginepro, pepe, noci di cocco, zenzero e noce moscata. Angelica, cannella, anice, radici di liquirizia e sedano diventano sempre più presenti. Finale Molto lungo, fresco e speziato. Erbaceo e legnoso allo stesso tempo con aromi di menta, mandorle amare e scorza d'arancia. Tradotto da Google