Glendalough produce questo Gin ad agosto, quando le siepi di Wicklow sono piene di more, calde e maturate al sole. Le montagne intorno alla distilleria cambiano colore dal verde al viola man mano che l'erica matura, i fiori di erica vengono raccolti quando sono in piena fioritura e il polline rende l'aria di montagna profumata di miele. Le more selvatiche e l'erica sono riposate nel gin di base. La naturale dolcezza della frutta e del polline rendono il gin appena abbastanza dolce, senza aggiunta di zucchero. Tradotto da Google