Il Le Gin de Drouin Calvados Cask Finish è un gin invecchiato in botte. E assolutamente più di un tipico classico, perché la base è un sidro. Il colore dorato pastello del distillato nobile ha raggiunto la sua perfezione attraverso i 6 mesi di stoccaggio in botti di Calvados. E l'obiettivo principale di Christian Drouin nella distilleria francese è in realtà il calvados. Durante la produzione del gin invecchiato in botte, il sidro viene ora distillato e miscelato con un distillato di ginepro. Ci sono anche botaniche come vaniglia, limoni, cardamomo, cannella, mandorle e petali di rosa. Al naso spiccano note speziate di cardamomo e zenzero, ma con una forte presenza di mela. Al palato si sviluppa un morbido aroma di rosa, combinato con sottili sfumature agrumate e un finale fruttato, a cui viene data una nota erbacea leggermente nocciola e di lunga durata grazie alla conservazione in botte. Il risultato è un gin inconfondibile in cui la nota di mela Calvados domina sempre ed è perfettamente integrata dalle botaniche. Tradotto da Google