Outre les baies de genièvre, ce sont surtout les pommes du sud de la Styrie et le sureau de l'est de la Styrie, ainsi que le citron et l'orange, qui sont caractéristiques du goût du STIN. Les ingrédients classiques carvi, coriandre, gingembre, cardamome et poivre contribuent également à la diversité du Classic Proof. Afin de préserver la variété des saveurs, il est doucement distillé - dans une bouilloire en cuivre et en petites quantités. Après la distillation, la teneur élevée en alcool est réduite à 47% avec de l'eau de source de Styrie. Le résultat est un London Dry Gin sans additifs ni conservateurs. Grâce à une filtration minimale et donc particulièrement douce, un maximum d'huiles essentielles de baies de genièvre et d'agrumes est retenue. Ces huiles rendent le STIN trouble lorsqu'il est mélangé et donnent au Classic Proof son goût unique. Traduit par Google