Outre les baies de genièvre, ce sont surtout les pommes du sud de la Styrie et le sureau de l'est de la Styrie, ainsi que le citron et l'orange, qui sont caractéristiques du goût du STIN. Les ingrédients classiques carvi, coriandre, gingembre, cardamome et poivre contribuent également à sa diversité. Afin de préserver la variété des saveurs, il est doucement distillé - dans une bouilloire en cuivre et en petites quantités. La macération subséquente avec des prunelles et du sucre pendant plusieurs semaines donne à la prunelle son goût fruité et sa couleur rouge typique. La note de base indubitable des STINS est conservée. Le Sloeberry Gin est mis en bouteille non filtré et naturellement trouble. Sans aucun conservateur ni additif.
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